【10分で完成💛】ささみとじゃがいもの甘辛バター照り焼き

材料2人分

• 鶏ささみ
  ４本（約200g）
• じゃがいも
  ２個（約250g)
• 米粉
  大さじ１(片栗粉でも◎)
• 米油
  大さじ１(オリーブオイルや菜種油、サラダ油などお好みのもの)
• 有塩バター
  10g
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• ディルやパセリなどお好みで
  適量

作り方

• 下準備
  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせておく。

• 1

  じゃがいもは皮をむいて一口大に切る。耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ（600w）で約３分加熱する。※今回は焼いて仕上げるので、水にさらさなくてもOK。

  
• 2

  鶏ささみの筋を取り、食べやすい大きさのそぎ切りにする。 米粉を薄くまぶす。

  
• 3

  フライパンに米油を中火で熱し、鶏ささみを並べる。両面に焼き色をつけながら火を通す。

  
• 4

  工程１のじゃがいもを加え、表面に軽く焼き色がつくまで焼く。

  
• 5

  A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて全体に照りが出るまで絡める。火を弱めて最後に有塩バターを加え、さっと絡める。ディルやパセリなどお好みで飾る。

  

ポイント

ささ身に米粉をまぶすことで、パサつきを抑えながら甘辛だれがしっかり絡む。バターは最初から入れず、最後に加えると香りが残ります。

作ってみた！

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