主菜
【ささみのうまだし照り焼きマヨビーム】ご飯にもパンにも合う♪
5分
鶏ささ身でヘルシーな照り焼き！仕上げにマヨネーズをかけるので、物足りなさは感じません！ ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を使用するので、砂糖は不使用でも優しい甘みがあります！味付けも簡単で、うま味たっぷり♪美味しい～！ご飯にもパンにもバッチリ合います！冷めてもかたくならないので、お弁当のおかずにもピッタリ♪
材料2人分
- 鶏ささ身4本(280g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- Aヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2
- Aみりん・酒各小さじ2
- マヨネーズ(ハーフ)適量(普通のマヨネーズでも可)
- いりごま(白)適量
作り方
下準備
鶏ささ身は観音開きにし、筋を取り除きながら厚みを均一にする。ラップの上に並べてさらにラップをかぶせ、麺棒などで叩く。
- 1
鶏ささ身を横半分に切り、片栗粉をまぶす。 A ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1と1/2、みりん・酒各小さじ2は混ぜ合わせておく。
- 2
ごま油をひいたフライパンを中火で熱し、鶏ささ身を完全に火が通るまで両面2分ずつ焼く。
- 3
ペーパータオルで余分な油をふき取り、混ぜておいたたれを加えて絡めながら中火で30秒ほど火にかける。
- 4
器に盛りつけ、マヨネーズ(ハーフ)といりごま(白)をかける。
ポイント
鶏ささ身は筋の部分から切り開くと、筋が簡単に取れます！叩くことでやわらかに仕上がり、厚みも薄くなるので、短時間に火が通ります！ 低脂肪・高たんぱく質なささみは、ヘルシーでダイエットにも向いています！
レシピID：496934
更新日：2025/03/05
投稿日：2025/03/05
作ってみた！
ナムディ2025/03/21 09:11
リピートしました😄✨ 牡蠣だし醤油の旨味が美味しくてお肉も柔らかでご飯にもパンにも合ってとても食べやすいのでまた食べたくなります😋💕 我が家の定番で作りたいと思います😊👍
こむぎ2025/03/10 22:53
ササミを開いてたたいて片栗粉まぶして焼くから柔らかく仕上がります♪✨思ってたより柔らかくて優しい口当たりでした😊✨ ごま油の良い香りで焼くから焼いてる時から美味しい予感❣️ 牡蠣だし醤油🦪と味醂の照り焼き、めちゃくちゃ美味しかったです💫✨✨ まゆのさん、ナムディさん、共有できて嬉しいです😊💖💫✨ ともきーたさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
- ナムディ
2025/03/07 10:13
まゆのさんの追っかけで作りました😊✨ ささみ叩いた後半分に切るのを最初に読まなかったのでちょっと沢山出来てしまいましたがタレに絡ませてマヨビームでめちゃくちゃ美味しかったので全然問題になりませんでした😋💕 まゆのさん、美味しそうな投稿ありがとうございました😆💕✨ ともきーたさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
まゆの2025/03/05 20:51
一平ちゃんのマヨビームを超える、ともきーたさんの(_๑òωó)_ﾏﾖﾋﾞｰﾑ❤❤❤ 照り焼き風味のタレをまとった、しっとり柔らかササミにコレやられたら…(੭ ̅᷄꒫ ̅᷅)੭ﾊｩ 美味しすぎて、箸が止まらん💦 牡蠣だし醤油って、ホントまろやかなのねぇ～- ̗̀💡 ̖́-
