新たまねぎの旨塩レモンチキン
投稿日2021/03/21
更新日2021/03/21
調理時間15分
旬の新玉ねぎの旨塩レモンがさっぱりと♪ビールに合います＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚（550g）
- 塩・こしょう・酒少々
- 新玉ねぎ小1個（正味150g）
- Aレモン汁・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A塩小さじ1/2
- ごま油適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です＾＾ 《2人分の場合》 鶏もも肉:1枚（280g） 塩・こしょう・酒:少々 新玉ねぎ:小1/2個（正味80g） (A)レモン汁・砂糖:各小さじ1.5 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)塩:小さじ1/4 ごま油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで 2人分の場合は小さいフライパンをお使いください♪
- 準
鶏もも肉に塩・こしょう・酒を揉み込んでおく。 新玉ねぎは粗みじん切りにする。 A レモン汁・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、塩小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、中火で皮目から焼く。
- 2
両面こんがりと焼けたら、Ａと新玉ねぎを入れ、汁気がとろりとするまで強火でひっくり返し、ながら煮絡めたら出来上がり！ スライスして器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)