主菜
まるで豚肉♡薄切り鶏むね肉の照り照り生姜焼き
投稿日2021/02/01
更新日2021/02/01
調理時間10分
鶏むね肉を使った節約レシピです。 え？これ鶏肉なん！？と旦那が驚いた。 いうまで気づかんかったらしい（笑） 照りっ照りなんで見た目も良く、食べる前から食欲そそります！ ガッツリさんにもとても嬉しいおかずですよ！ 大人から子供まで愛される間違いない黄金タレなので是非試してみてくださいね♪
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- A酒小さじ2
- A醤油小さじ1
- Aごま油小さじ2
- B酒大さじ1
- B醤油・みりん各大さじ2
- B砂糖小さじ2
- B生姜チューブ3cm
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
切るときは必ずそぎ切りにしてください。 (食感が柔らかになります。) 片栗粉をコーティングすることでタレとの絡みが良くなります！ 最後はタレが少なくなるまでしっかりと煮絡めてください。
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き、削ぎ切りにする。 A 酒小さじ2、醤油小さじ1、ごま油小さじ2で下味をつけて5分ほど置き、片栗粉をまぶす。
- 2
B 酒大さじ1、醤油・みりん各大さじ2、砂糖小さじ2、生姜チューブ3cmを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油と1を入れて中火にかけ、焼き色がついたら裏返ししっかりと火が通るまで焼く。
- 4
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、2を入れてタレが少なくなるまでしっかりと煮絡める。
レシピID
406093
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「鶏むね肉」の基礎
「豚肉」の基礎
- Artist
あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！
