ネギたっぷり『ねぎだくチキン♪♪』

• 10分

材料2人分

• 鶏もも肉
  300g
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  小麦粉
  適量
• 米油(サラダ油)
  小さじ1
• B
  長ねぎ
  1/2本
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  塩
  小さじ1/3

作り方

• 1

  あらかじめネギは刻みB 長ねぎ1/2本、ごま油大さじ2、塩小さじ1/3混ぜ合わせる。 鶏もも肉は食べやすい大きさには 切り、A 塩・こしょう少々、小麦粉適量をまぶす。 ※小麦粉は時間が経つとベタベタになってしまうので、フライパンで焼く直前にまぶす。

  
• 2

  フライパンに米油(サラダ油)を中火で熱して、①の鶏肉を皮目を下にしてじっくり動かさずに両面焼く。

  
• 3

  鶏肉がカリッと焼けたら器に盛り付け、B 長ねぎ1/2本、ごま油大さじ2、塩小さじ1/3をかける。

  

ポイント

片栗粉をまぶすと柔らかくタレに絡み、小麦粉はカリッと焼けるのでお好みで♪ ネギの辛味が苦手な方は1度レンジで加熱するのも◎ お好みで最後の仕上げにレモンブラックペッパーも◎

作ってみた！

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