【鶏むね肉のスタミナにんにくマヨ炒め】ガッツリも男子も大満足

• 15分

材料3人分（むね肉1枚分）

• 鶏むね肉
  大1枚(400g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  うま味調味料「味の素®︎」
  5ふり(0.5g)
• ピーマン
  3個(60g)
• にんにく
  2かけ(薄切り)
• 片栗粉
  大さじ3〜4
• サラダ油
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り、半分に切り下は横に棒状に上は縦に棒状に切り、ポリ袋に入れA マヨネーズ大さじ1、しょうゆ大さじ1、おろしにんにく小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」5ふりで下味をつける。

  
• 1

  ピーマンは種を取り一口大の乱切り、にんにくは薄切りする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱しにんにくを炒めて香りを出して、取り出しておく。同じフライパンに鶏肉に片栗粉をまぶしてこんがり焼く。

  
• 3

  鶏肉に火が通ったら、ピーマンを加えてB マヨネーズ大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2を入れて味を絡める。

  
• 4

  器に盛り、取り出しておいたにんにくを飾る。

  

ポイント

★鶏むね肉の切り方 厚みのある部分を上にしてまず横半分に切ります。 ①上は縦に棒状 ②下は横に棒状 こうすると繊維を断ち切るので柔らかくなりますよ〜♪

作ってみた！

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