柔らか♡【鶏むねとさつまいもの味噌マヨ炒め】お弁当にも♪

材料（3〜4人分）

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• さつまいも
  200g
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• B
  味噌、マヨネーズ、みりん
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れA 酒、マヨネーズ各大さじ1を加えて揉み込み、15分以上おく。

  
• 2

  さつまいもはよく洗って皮付きのまま幅0.5cm程度の細切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。

  
• 3

  B 味噌、マヨネーズ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜ合わせておく。

  
• 4

  フライパンにサラダ油をひき、①の鶏肉を加えて中火で両面こんがり焼き色をつけたら、蓋をして弱火で2分焼く。

  
• 5

  鶏肉に火が通ったらさつまいもを加えてざっと炒め、③のたれを加えて炒め合わせる。

  

ポイント

味噌は減塩味噌を使用しています。使用する味噌によって塩分濃度が異なりますので味見をしながら味噌の量は調整してください。

作ってみた！

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