厚揚げでかさ増し！ 鶏キャベツの味噌マヨ炒め

材料2人分

• 厚揚げ
  170g
• 鶏むね肉
  1枚
• キャベツ
  1/4玉
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 炒め油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  A マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1の調味料を混ぜ合わせておく

  
• 1

  厚揚げは3センチ角に、鶏むね肉は1口大、キャベツはざく切りにしておく。

• 2

  フライパンに炒め油を入れ馴染ませ、鶏むね肉を色が変わるまで中火で炒める。

  
• 3

  鶏むね肉が炒まったら、1度皿に取り出し、そのままのフライパンで厚揚げを焼き色が付くまで中火で炒める。

  
• 4

  軽く油を拭き取り、キャベツと鶏むね肉を加える。キャベツがしんなりするまで中火で炒める。

  
• 5

  火加減はそのままA マヨネーズ大さじ2、味噌大さじ1、砂糖大さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1の調味料を加えて全体に絡め、お皿に盛り付ける。

  

ポイント

キャベツはしっかりと炒めてあげることで 甘みが引き立ってより美味しくなります。

作ってみた！

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