厚揚げと豚肉の味噌マヨ炒め

15

2021.09.23

分類副菜

調理時間: 15分

ID 422373

さっちん 

15分で飲みおかず

最近味噌風味の料理にはまっています。
味噌は、発酵食品でヘルシー!和風でも洋風にもあいます!

    材料

    2人分
    絹厚揚げ 1枚(150g)
    ブナシメジ 小1/2袋
    豚薄切り肉 100g
    サラダ油 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    味噌、みりん 各大さじ1
    A
    砂糖、しょうゆ 各小さじ1
    万能ねぎ(小口切り) 少々

    作り方

    ポイント

    【A】の調味料は、よく混ぜあわせてから具材と炒めてください。
    絹厚揚げを炒める時は、ゴムベラを使うと形が崩れにくくなります。
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    1. 絹厚揚げは、一口大に切り、ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。
      豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
    2. フライパンに、サラダ油をひき、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジを炒め、火を通す。
      絹厚揚げ、A

      マヨネーズ 大さじ2、味噌、みりん 各大さじ1、砂糖、しょうゆ 各小さじ1

      を加え炒め、器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
    0 52

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