【絹揚げとスナップえんどうの味噌マヨ炒め】絶品ソースで大満足

材料2人分

• 絹揚げ
  1パック(230g)(厚揚げでも可)
• スナップえんどう
  10本
• 片栗粉
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2(サラダ油でも可)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  味噌・みりん
  各大さじ1
• A
  和風だし
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが
  1かけ分

作り方

• 下準備
  絹揚げは一口大に切り、更に厚さ半分に切る。 ポリ袋に入れ、片栗粉を加えて振りながらまぶす。 スナップえんどうはヘタと筋を取り除き、洗ったらラップで包んで600Wのレンジで30秒ほど加熱する。 A マヨネーズ大さじ2、味噌・みりん各大さじ1、和風だし小さじ1/2、おろししょうが1かけ分は混ぜ合わせておく。←ソースの完成。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、中火で絹揚げを両面1分ずつ焼く。

  
• 2

  スナップえんどうは斜め半分に切り、フライパンに加え、混ぜ合わせておいたソースも加えて中火で1分ほど混ぜ炒める。

  

ポイント

5分でちょっぱやにできちゃう超簡単時短レシピです♡

作ってみた！

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