絹厚揚げと豚ひき肉と春雨のスタミナ旨味噌マヨ炒め
投稿日2020/06/28
更新日2020/06/28
調理時間20分
油の代わりにマヨネーズで炒めてコクアップ！！ 厚揚げも加えてボリューム満点！！ 食べ盛りなお子様にオススメです！ ご飯に乗せても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚ひき肉200g
- 絹厚揚げ2枚
- ニラ1束
- にんじん1/2本
- 緑豆春雨40g
- Aオイスターソース大さじ1.5
- A味噌・砂糖各大さじ1
- A鶏ガラスープの素・生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
絹厚揚げは1枚150gのものを使いました^ ^
- 準
絹厚揚げ→1cm幅に切る。 ニラ→4〜5cmに切る。 にんじん→細切りにする。 A オイスターソース大さじ1.5、味噌・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素・生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ2を混ぜておく。 緑豆春雨→熱湯に2分つけてザルにあげ、長い場合はキッチンバサミで切る。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、豚ひき肉を炒める。
- 2
豚ひき肉に火が通ったら、にんじん、絹厚揚げを加えて炒める。
- 3
火が通ったら、ニラと春雨を加えて炒め、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
