下味しっかりでおいしい!『鶏むね肉のカレー竜田揚げ』

10

2021.05.10

分類主菜

調理時間: 10分(下味をつける時間を除く)

ID 411551

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●サクッとおいしい鶏むねおかず。
●カレー粉の香りで食欲アップ。

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(300g )
    A
    おろししょうが 小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1
    A
    カレー粉 小さじ2
    A
    しょうゆ、みりん 各大さじ2
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 適量
    作り方
    Point!
    ●しっかりと時間をおいて、鶏肉に下味をつけてください。
    ●油に入れた後は、動かしすぎると衣が剥がれるので、なるべく触らないようにして揚げ焼きにしてください。
    1. 鶏むね肉は、皮を取ってフォークで穴を開け、厚い部分に包丁を入れて開く。大きさを半分に切る。
    2. バットにA

      おろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、カレー粉 小さじ2、しょうゆ、みりん 各大さじ2

      を入れて混ぜ、①の鶏肉を入れ、両面5分ずつ下味を染み込ませる。
    3. ②の鶏肉の両面に片栗粉をしっかりとまぶす。
    4. フライパンに1cm程度までサラダ油を入れて中火にし、油が温まったら③の鶏肉を入れてカリッとするまで、表裏を揚げ焼きにする。
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