夏にぴったり！【手羽中の塩ハーブ唐揚げ】爽やかレモンの香り♪

材料4人分

• 手羽中
  30本
• A
  こしょう
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ2
• A
  にんにく（すりおろし）
  2片
• A
  酒、レモン果汁
  大さじ1
• A
  レモンの皮（すりおろし）
  1/2個分
• B
  乾燥パセリ、乾燥オレガノ
  小さじ2
• B
  強力粉
  大さじ3
• B
  片栗粉
  大さじ3

作り方

• 1

  ポリ袋に手羽中とA こしょう小さじ1/4、塩小さじ2、にんにく（すりおろし）2片、酒、レモン果汁大さじ1、レモンの皮（すりおろし）1/2個分を入れ、よくもみこみ10分程度置く。

  
• 2

  ボウルに１の手羽中を入れてB 乾燥パセリ、乾燥オレガノ小さじ2、強力粉大さじ3、片栗粉大さじ3を加えるて粉を全体をまぶす。 ※新しいポリ袋を使って振って粉をまぶしても良いです。

  
• 3

  フライパンに手羽中が半分隠れる程度の油を中弱火～中火で熱して両面を色よく揚げ焼きにする。 中まで火が通ったらフライパンから取り出して油を切っておく。

  

ポイント

■乾燥ハーブはお持ちのハーブ（バジルやローズマリーでも）で🆗です。 　ミックスせずに1種類だけでも。 ■レモンは国産を使用しました。 海外製は防カビ剤等使用されていることもあるので、レモンの皮をすりおろす際には国産をおすすめします。

作ってみた！

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