夏にぴったり!【手羽中の塩ハーブ唐揚げ】爽やかレモンの香り♪

15

2021.07.14

分類主菜

調理時間: 15分(下味に漬ける時間は除く)

ID 417079

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

乾燥ハーブを衣に加えてさくっと♪カリッと♪
香ばしい揚げ焼きにしました。

にんにく&塩ベースの下味にレモンの皮を
加えてレモンの香りもプラス♪

暑い夏にぴったりの爽やかで香ばしい
手羽中の唐揚げです。

    材料

    4人分
    手羽中 30本
    A
    こしょう 小さじ1/4
    A
    小さじ2
    A
    にんにく(すりおろし) 2片
    A
    酒、レモン果汁 大さじ1
    A
    レモンの皮(すりおろし) 1/2個分
    B
    乾燥パセリ、乾燥オレガノ 小さじ2
    B
    強力粉 大さじ3
    B
    片栗粉 大さじ3

    作り方

    ポイント

    ■乾燥ハーブはお持ちのハーブ(バジルやローズマリーでも)で🆗です。
     ミックスせずに1種類だけでも。
    ■レモンは国産を使用しました。
    海外製は防カビ剤等使用されていることもあるので、レモンの皮をすりおろす際には国産をおすすめします。
    1. ポリ袋に手羽中とA

      こしょう 小さじ1/4、塩 小さじ2、にんにく(すりおろし) 2片、酒、レモン果汁 大さじ1、レモンの皮(すりおろし) 1/2個分

      を入れ、よくもみこみ10分程度置く。
    2. ボウルに1の手羽中を入れてB

      乾燥パセリ、乾燥オレガノ 小さじ2、強力粉 大さじ3、片栗粉 大さじ3

      を加えるて粉を全体をまぶす。
      ※新しいポリ袋を使って振って粉をまぶしても良いです。
    3. フライパンに手羽中が半分隠れる程度の油を中弱火~中火で熱して両面を色よく揚げ焼きにする。
      中まで火が通ったらフライパンから取り出して油を切っておく。
    0 102

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