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手羽先のもち麦のファルシ

25
ファルシの
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2019.07.26

分類主菜

調理時間: 25分

ID378398

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

 フランス料理で野菜や肉のなかに別の具材を詰めて焼いた料理のことを言います。ピーマンやトマトの中に挽肉などを詰めるのも一般的ですが、手羽先も餃子の具などを詰めて手羽先餃子などもおいしいですよね。今回は市販のゆでもち麦を詰めて、鶏のうまみがしみこんでおいしいです。また、味付けをギリシャの代表的なチーズで食塩水の中で熟成させた塩味の強い、フェタチーズを使いました。チーズのコクも加わり、食べ応えもあります。

ファルシ オーブン ヘルシー ファルシ 手羽先 簡単 ケール 鶏肉 タイム おもてなし もち麦 フェタチーズ オレガノ

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材料2人分
手羽先 6本
ゆでもち麦 40g
フェタチーズ 30g
ケールの葉 1枚
小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
タイム(粉)・オレガノ(粉) 少々(省略可)
作り方
Point!
オーブンがない場合は、オーブントースターでも代用できます。 その際は、電熱と具材が近くなり表面が焦げやすくなるため、アルミホイルで包むなどで調節しましょう。 ケールはセロリなどに変更してもおいしいです。
  1. 手羽先は関節を折り2本の骨をキッチンバサミを使いながら取り除き、表面に塩、ガーリックパウダー、タイム(粉)・オレガノ(粉)をも見込み2~3分おく。
  2. ケールの葉は刻んで、ゆでもち麦とフェタチーズとあえて、①に詰め込む。170℃のオーブンで15分焼く。
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