主菜
サバ缶のポテト焼き
投稿日2020/04/18
更新日2020/04/18
調理時間15分(加熱時間を除く)
ジャガイモのピュレにサバ缶をほぐして並べ、グリーンのパン粉を振りかけて焼きました。混み合ったスーパーに並ばず、お家にあるものでできるので、感染予防対策にもなります。白ワインに合わせてどうぞ。
材料4人分（内径22.5cmの耐熱皿１台分）
- サバ缶1缶
- ジャガイモ400g
- 牛乳50cc
- 塩小さじ1/2
- 胡椒少々
- パン粉20g
- オレガノ大さじ1/2(乾燥)
- ニンニク1/2片
- パセリ1/2パック
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
パセリがなければ、無しで大丈夫です。粉チーズをふりかけても美味しいです。
- 1
ジャガイモを皮ごと洗い、タップリの水で茹で、皮をむいてマッシャーまたはすりこぎで潰す。牛乳、塩、胡椒を入れて調味する。
- 2
オリーブオイルを塗った、耐熱の皿にジャガイモを広げ、上からほぐしたサバ缶をオイルごと広げる。
- 3
パン粉にオレガノ、ニンニク、パセリを混ぜ、フープロで細かくして緑色のパン粉を作る。
- 4
工程３を工程２の上にふりかけ、オリーブオイルを満遍なくかける。
- 5
240度のオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
レシピID
389888
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ヒラノ クミコ
ウィークデーは、 パパッと作れて簡単、 できるだけ保存の効く材料で作れるような、 そんな重宝するお料理を、 ウィークエンドは、 ワイン片手に 目にも舌にもおいしい時間。 そんなシチュエーションに ぴったりのお料理の数々を 載せていきます。 ご家族同士の楽しい夕べに お友達を招いておしゃれで美味しいひととき そんなイメージのお料理が必要でしたら、 覗いてみてください。 ル・ コルドン・ブルー料理課程修了 ワインエキスパート WSET中級