美味しくておしゃれなお料理。目で満足、食べて満足のおもてなし byヒラノ　クミコ

ヒラノ　クミコのレシピ一覧

里芋のブルーチーズクリームシチュー
- 2022年10月11日 23:43
- 汁物
- 20分
おもてなし持ち寄りパーティー作り置き洋風ブルーチーズ里芋シチュー

里芋とブルーチーズの組み合わせの美味しさをレストランなどで何度も体験したので、こちらのレシピを作りました。大人だけの特別な日に登場させていただけたら嬉しいです。作り置きは可能なので、持ち寄りパーテ...

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スペアリブとサツマイモのブレゼ
- 2022年9月27日 10:06
- 主菜
- 5分
洋風時短・簡単蒸し料理八角さつまいも豚肉スペアリブ

「ブレゼ」とは、フランス語で「蒸し煮」のことです。とってもシンプルなレシピ。八角の風味が旬のサツマイモと良く合います。煮ている間に副菜が何品も作れる、手順の少ない、時短レシピです。

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ルーから手作り！ハッシュ・ド・ビーフ
- 2022年9月24日 20:30
- 主食
- 15分
洋食作り置きお昼ごはん赤ワイン牛こま切れ肉牛肉ハッシュドビーフハッシュドビーフ

缶詰に色々と知らない調味料が書かれているのが気になるので、デミグラスソース缶を使わないハッシュドビーフができました。時間はそうかかりませんので、ラクにトライしていただけると思います。家族にも大好評...

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牛肉ごぼうご飯
- 2022年9月20日 15:34
- 主食
- 15分
和食お弁当和風ごぼう牛肉牛切り落とし肉炊き込みご飯

秋らしいご飯です。ボリュームもあり、醤油の香りがして美味しいです。これから行楽シーズンなので、お弁当にもおすすめ。調味料もシンプルで、奇をてらっていないのになんか小洒落たご飯ものという気がします。

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さんまとドライトマトのオーブン焼き
- 2022年9月17日 21:08
- 副菜
- 10分
オーブン料理洋風おつまみワインに合うドライトマト魚さんま

旬の秋刀魚の新しい食べ方。この美味しさはニュースです。一口食べて、ワインを流し込んで。楽しい宴で重宝すること間違いなし。青背の魚とトマト、オレガノの相性はとてもいいです。一口で食べられるので、ワイ...

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前菜でどうぞ！さつまいものムース
- 2022年9月16日 21:36
- 副菜
- 20分
洋風おもてなしゼラチン前菜さつまいもムース

今の季節、暑さもありますが、秋の食材を使いたいものです。レストランのアミューズに出てきそうな、「さつまいものムース」を作りました。舌の上でとろけるさつまいもの甘みが暑さで食欲がなくてもとても優美に...

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ドライトマトの肉じゃが風
- 2022年9月14日 10:38
- 主菜
- 10分
お弁当ワインに合うドライトマトじゃがいも牛肉牛切り落とし肉肉じゃが

ワインにあう、肉じゃがです。牛肉にトマトがよく合うので、ドライトマトを合わせて醤油で味付けしました。いつもの肉じゃがに飽きたら、こんな一品をお勧めします。牛肉が安売りしていたら、ぜひお試しください...

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鶏肉とドライトマトのヴィネガー煮
- 2022年9月11日 20:32
- 主菜
- 15分
洋風白ワインビネガー玉ねぎドライトマト鶏肉鶏もも肉鶏肉煮込み鶏肉煮込み

まだまだ暑い季節ですので、さっぱりとしたヴィネガー煮をワインやビールと共にいただくと、暑気払いにもなります。ドライトマトは旨味が凝縮されていて、どんなお肉にもピッタリなので買い置きしておくと嬉しい...

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ビストロ風味のキャロット・ラペ
- 2022年9月9日 20:35
- 副菜
- 10分
おしゃれサラダワインに合うおもてなし洋風クミンにんじんキャロットラペ

アルバイトをしていた、有名デリのお店のレシピを少人数にアレンジして作ったレシピです。後もう一品、ワインのアテが欲しいとき、たいてい人参って冷蔵庫にあるので、作ってみられると便利です。

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和風パテ・ド・カンパーニュ、キノコあんかけ
- 2022年9月8日 20:40
- 主菜
- 20分
おつまみ和風しめじまいたけひき肉豚ひき肉パテドカンパーニュ

秋らしく、たっぷりのキノコのあんかけをかけた、和風パテです。お酒のお供に、ご飯にも合います。ボリューミーなので、副菜少々で済みそう。混ぜるだけの簡単レシピ。2年前に作って好評だった和風パテ・ド・カン...

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