ヒラノ　クミコのレシピ一覧 (138件)

ヒラノ　クミコ

酷暑の季節、火を使わずにできるお料理に、パピヨット（紙包み焼き）やホイル焼きなど、オーヴンで仕上げることのできるお料理が便利です。こちらは、紙に包むところまで事前に作っておいて冷蔵庫に入れておき、食べる直前にオーヴンに入れるということもできます。鶏肉に薄力粉をまぶすことで、しっとりとジューシーに仕上がるので、おすすめです。淡白な鶏胸肉なので、バターでコクを出すことで食べ応えがあり、糖質オフ、高タンパクなお料理にもなり、ダイエット中でも安心なお料理です。ワインは白ワイン、特にソーヴィニョン・ブランが美味しくいただけます。

ヒラノ　クミコ

里芋とブルーチーズの組み合わせの美味しさをレストランなどで何度も体験したので、こちらのレシピを作りました。大人だけの特別な日に登場させていただけたら嬉しいです。作り置きは可能なので、持ち寄りパーティーの前日に作ることもできます。

ヒラノ　クミコ

「ブレゼ」とは、フランス語で「蒸し煮」のことです。とってもシンプルなレシピ。八角の風味が旬のサツマイモと良く合います。煮ている間に副菜が何品も作れる、手順の少ない、時短レシピです。

ヒラノ　クミコ

缶詰に色々と知らない調味料が書かれているのが気になるので、デミグラスソース缶を使わないハッシュドビーフができました。時間はそうかかりませんので、ラクにトライしていただけると思います。家族にも大好評で作り置きもできますし、とても便利に使えるレシピ。登場回数も増えそう。

ヒラノ　クミコ

秋らしいご飯です。ボリュームもあり、醤油の香りがして美味しいです。これから行楽シーズンなので、お弁当にもおすすめ。調味料もシンプルで、奇をてらっていないのになんか小洒落たご飯ものという気がします。

ヒラノ　クミコ

旬の秋刀魚の新しい食べ方。この美味しさはニュースです。一口食べて、ワインを流し込んで。楽しい宴で重宝すること間違いなし。青背の魚とトマト、オレガノの相性はとてもいいです。一口で食べられるので、ワインのアテに良いですね。冷めても美味しいです。おうち飲みにぜひ。

ヒラノ　クミコ

今の季節、暑さもありますが、秋の食材を使いたいものです。レストランのアミューズに出てきそうな、「さつまいものムース」を作りました。舌の上でとろけるさつまいもの甘みが暑さで食欲がなくてもとても優美に感じます。さつまいもと八角って合います！八角の風味は少しなので、抵抗なくどなたでも食べていただけると思います。介護食、離乳食にもいいですね。

ヒラノ　クミコ

ワインにあう、肉じゃがです。牛肉にトマトがよく合うので、ドライトマトを合わせて醤油で味付けしました。いつもの肉じゃがに飽きたら、こんな一品をお勧めします。牛肉が安売りしていたら、ぜひお試しください。あとは家に常備してある材料で手軽にできます。冷めても美味しいので、オトナのお弁当にお勧めです。

ヒラノ　クミコ

まだまだ暑い季節ですので、さっぱりとしたヴィネガー煮をワインやビールと共にいただくと、暑気払いにもなります。ドライトマトは旨味が凝縮されていて、どんなお肉にもピッタリなので買い置きしておくと嬉しい。フレンチのレシピですが、ややこしい工程がなく、あっという間にできます。冷めても美味しいので、お弁当にもいいし、次の日に温め直さずいただいてもいいですね。

ヒラノ　クミコ

アルバイトをしていた、有名デリのお店のレシピを少人数にアレンジして作ったレシピです。後もう一品、ワインのアテが欲しいとき、たいてい人参って冷蔵庫にあるので、作ってみられると便利です。