主食

簡単！スパイシー！ホタテのフェトチーネ、カレークリームソース

Name: 簡単！スパイシー！ホタテのフェトチーネ、カレークリームソース
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ホタテ 8個; 無塩バター 大さじ２; カレー粉 小さじ２; ターメリック粉 小さじ１; 生クリーム 150cc; フェトチーネ 160g; 塩 20g

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10分

パスタの茹で時間は除く

総費用1500円
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー685kcal
炭水化物65.5g
脂質32.0g
たんぱく質28.5g
糖質62.0g
食塩相当量10.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

このお料理はとても黄色いお料理なので、今咲いている、ミモザの花と一緒に飾ると綺麗です。写真のように、グラスに入れてフィンガーフードとしてパーティーなどでお出しすると、素敵です。ミモザパーティーいいですね！グラスは１００均に売られていますので、使ってみてくださいね。パスタなので、作り置きはできませんが、ぜひ茹でたての美味しさを味わってください。

材料2人分（グラスに入れるなら４人分）

ホタテ
8個
無塩バター
大さじ２(なければオリーブオイル又はサラダ油)
カレー粉
小さじ２
ターメリック粉
小さじ１
生クリーム
150cc
フェトチーネ
160g
塩
20g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
パスタの湯を２リットル沸かす。塩を20g加える。フェトチーネを茹で始める。
1
フライパンでカレー粉とターメリック粉を香りが出るまで炒める。無塩バターを投入し、溶けたらそこへホタテを入れて、表面の色が変わるまで炒め、生クリームを入れる。
2
少し煮て、とろみがついたら茹で終えたパスタを水気を切って工程１に入れて、和える。皿に盛り付ける。

ポイント

カレー粉を炒めるのは、カレー粉などは置いておくと湿気で香りがしなくなることがあります。ですので、炒めて香りを戻します。そうすると、とても香り高い、美味しいカレークリームになります。ホタテの代わりにエビでもいいですし、鱈などを切って入れてもいいですね！魚介ならなんでも合うお料理です。ベーコンもいいかもです。