お気に入り
(18)
ワイン好きの方向けのレシピです。 溶けたカマンベールチーズとクリーミーな白菜との相性は抜群です。 寒い時節に熱々を召し上がると、体も心もポカポカに。 白ワインを合わせていただくと、更に美味しいです。 野菜だけでなく、チーズなどの良質なタンパク質を多く摂っていただけます。
2025/01/27
電子レンジの時間が間違っていたので、書き直しました。
白菜の芯の部分を耐熱皿に入れて、白ワインを注ぐ。ラップをふんわりとかけて600wのレンジで6分間加熱する。
鍋にバターを熱して、白ネギを2分間ほど、しんなりするまで炒める。
工程2に薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで充分に炒める。(この時火は止める)
火をつけて、工程3に牛乳をホイッパーでかき混ぜながら加えていく。
工程4を沸騰させて生クリームを加える。この間も混ぜておく。
工程5に工程1の白菜と白ワインを入れて、よく混ぜる。塩小さじ1、白胡椒を入れて混ぜる。最後に白菜の葉の部分を入れてよく混ぜる。
バターを塗った、グラタン皿に分け入れる。 カマンベールチーズ は一切れを半分に切る。 一つのグラタン皿につき4切れのせて、 オーブンに入れて10分ほど、いい焼き色がつくまで焼く。
牛乳を加える際は、ダマにならないよう、よくかき混ぜ続けながら加えるようにしてください。 加えた後もとろみが付くまでよくかき混ぜてください。 牛乳は冷たいものを使われるとダマになりにくいです。 菊菜やほうれん草でも美味しくできます。 ハムではなく、鶏肉などもおすすめです。
レシピID:496870
更新日:2025/01/28
投稿日:2025/01/27
広告
広告
広告
広告
広告