ドライトマトの肉じゃが風

• 10分加熱時間を除く

材料3人分

• 牛肉切り落とし
  150g
• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• ドライトマト
  6枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 白ワイン
  100ml
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  少々
• 白胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  材料を揃える。 ドライトマトは熱湯に浸けて７〜８分ほど戻す（戻し汁はとっておく）。一口大に切る。

  
• 1

  玉ねぎはくし切り、じゃがいもは3cm角に切る。

• 2

  鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎと牛肉切り落としを牛肉の色が変わるまで炒める。じゃがいもを加える。

  
• 3

  白ワイン、ドライトマトを加え、ドライトマトのもどし汁を150cc加える。

• 4

  塩、白胡椒、醤油で薄味に調味する。落とし蓋、または紙蓋をして、じゃがいもが柔らかくなるまで弱火で煮る。

  

ポイント

使うお鍋ですが、テフロン加工されたものをお勧めします。牛肉って、ステンレスなどのお鍋にくっつくのが難点です。

作ってみた！

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