鶏と豆のクリームスープ、白味噌風味

白インゲン豆は茹でこぼし、また水を張って火にかける。 20分間茹でる。 茹で汁も300cc使う。チキンスープ顆粒を溶かす。（箱の表示通りの分量） キャベツは1cm角に切る。

鶏肉は１cm角に切る。 鍋にバターを熱し、鶏肉を炒める。 薄力粉をふって、粉気がなくなるまで炒める。

少しずつ、茹で汁で作ったチキンスープを加え、とろみをつける。 豆も加えて、10分間煮る。

キャベツ、牛乳を加え、白胡椒、白味噌で調味する。 白味噌は、小さな器に入れて、スープを少量入れて、泡立て器などで溶かす。それをスープに戻す。 うつわによそって、出来上がり。