【チキントマトクリームスープ】お野菜たっぷり具だくさん♡
投稿日2023/10/25
更新日2023/10/25
調理時間10分
お野菜やお肉、きのこの旨みが たっぷり染み出た濃厚な味わいの 洋風スープです🥘🍅✨️ ゴロゴロ入った具材で栄養たっぷり♪ 仕上げのバターや牛乳で コクがあり濃厚な仕上がりです🧈 食べ応えも満点ですよ(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 鶏むね肉1/4(80g)
- じゃがいも小1個(80g)
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- しめじ1/2袋(60g)
- 塩こしょう少々
- 片栗粉大さじ1/2
- A水100g
- Aあらごしトマト(トマト缶)200g
- Aコンソメ顆粒、鶏がらスープの素各小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ1
- B牛乳100ml
- Bバター5g
作り方
ポイント
★バジル、仕上げのオリーブオイルお好みで♪ ★あらごしトマトを使用◎トマト缶でも代用可能です♪ ★牛乳は生クリームにするとより濃厚な仕上がりです◎その場合は水150ml、生クリーム50mlに変えてお作りください♪
- 1
玉ねぎ､じゃがいもは5mm角に切る。しめじはほぐす。 鶏むね肉は1~2cm角に切り塩こしょう､片栗粉をまぶす。
- 2
鍋にオリーブ油大さじ1(分量外)を中火で熱し①を炒める。
- 3
鶏肉に火が通ったらA 水100g、あらごしトマト(トマト缶)200g、コンソメ顆粒、鶏がらスープの素各小さじ1、にんにくチューブ小さじ1を加え蓋をして弱火で5分煮る。
- 4
B 牛乳100ml、バター5gを加え沸騰直前で火を止める。
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質問
作ってみた!
- 1072400
2024/03/26 22:00
また作りました〜！超美味しい！ずぼらしてじゃがいも大きめに切ったら、煮えたりなくてシャキシャキしていたので(じゃがいもの種類もある？)次はちゃんと5ミリ角に切ります。 - 1072400
2024/03/10 18:30
とても美味しくできました！牛乳でもちゃんとクリーム感があり、鶏が柔らかく美味しかったです！仕上げにオリーブオイルもかけました。 - ひまわり
2023/11/29 22:31
トマト缶と牛乳で作りました。 思ったよりも具だくさんで食べ応えがありました。美味しかったです♡
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coto
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。