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    主菜

    キャベツと鶏肉の味噌クリームスープ

    • 投稿日2023/01/11

    • 更新日2023/01/11

    • 調理時間20

    ・鶏肉と野菜の旨味、味噌のコクでコンソメなしでもとっても美味しいスープです。 ・鶏もも肉が入っているので食べ応えがあり、野菜たっぷりで栄養満点です。 ・パンにもごはんにも合います。

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • キャベツ
      1/4個
    • じゃがいも
      2個
    • 米粉
      大さじ1
    • 豆乳
      200ml
    • 200ml
    • 米油
      大さじ1
    • 味噌
      大さじ1強
    • 塩胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    ・油は米油など、できる限りクセのないお好みの油をご使用下さい。 ・米粉の代わりに薄力粉や片栗粉を使用しても良いです。 ・鶏もも肉にしっかりと米粉をつけておくこと。じゃがいもは水にさらさないことでとろみがつきます。 ・豆乳を入れたら沸騰させないこと。分離してしまいます。 ・お味噌の量は野菜の大きさによって調整して下さいね。

    • 1

      鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩胡椒をふる。米粉を両面にまぶす。

      キャベツと鶏肉の味噌クリームスープの工程1
    • 2

      キャベツは4cm角に切り、皮を剥いたじゃがいもは一口大に切る。

      キャベツと鶏肉の味噌クリームスープの工程2
    • 3

      鍋もしくは深めのフライパンに米油をひき、中火で鶏もも肉を両面こんがりするまで焼く。

      キャベツと鶏肉の味噌クリームスープの工程3
    • 4

      キャベツとじゃがいもを加え炒める。水を加え、蓋をして中火で加熱する。沸騰したら弱火で10分〜15分煮込む。

      キャベツと鶏肉の味噌クリームスープの工程4
    • 5

      味噌と豆乳を加え温める。塩胡椒で味を整える。

      キャベツと鶏肉の味噌クリームスープの工程5
    レシピID

    449767

    質問

    作ってみた!

    • こざかなの作ってみた!投稿(キャベツと鶏肉の味噌クリームスープ)
      こざかな
      こざかな

      2023/06/27 15:28

      とても美味しかったです✨
    • そうちゃんまま。の作ってみた!投稿(キャベツと鶏肉の味噌クリームスープ)
      そうちゃんまま。
      そうちゃんまま。

      2023/03/16 09:33

      とっても美味しかったです😋 じゃがいもは新じゃが🥔 牛乳🥛で作りました。 私自身が中度の小麦、軽度の豆乳アレルギーなので、米粉は常備してあります。 片栗粉よりとろふわになりお肉がとっても美味しくなります。 お味噌と塩胡椒で十分、また作ります😊

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