主菜

キャベツと鶏肉の味噌クリームスープ

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投稿日2023/01/11
更新日2023/01/11
調理時間20分

・鶏肉と野菜の旨味、味噌のコクでコンソメなしでもとっても美味しいスープです。・鶏もも肉が入っているので食べ応えがあり、野菜たっぷりで栄養満点です。・パンにもごはんにも合います。

材料4人分

鶏もも肉
1枚(300g)
キャベツ
1/4個
じゃがいも
2個
米粉
大さじ1
豆乳
200ml
水
200ml
米油
大さじ1
味噌
大さじ1強
塩胡椒
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・油は米油など、できる限りクセのないお好みの油をご使用下さい。・米粉の代わりに薄力粉や片栗粉を使用しても良いです。・鶏もも肉にしっかりと米粉をつけておくこと。じゃがいもは水にさらさないことでとろみがつきます。・豆乳を入れたら沸騰させないこと。分離してしまいます。・お味噌の量は野菜の大きさによって調整して下さいね。

1
鶏もも肉は一口大に切り、両面に塩胡椒をふる。米粉を両面にまぶす。
2
キャベツは4cm角に切り、皮を剥いたじゃがいもは一口大に切る。
3
鍋もしくは深めのフライパンに米油をひき、中火で鶏もも肉を両面こんがりするまで焼く。
4
キャベツとじゃがいもを加え炒める。水を加え、蓋をして中火で加熱する。沸騰したら弱火で10分〜15分煮込む。
5
味噌と豆乳を加え温める。塩胡椒で味を整える。

レシピID

449767

質問

作ってみた!

レビュー（2件）

こざかな
2023/06/27 15:28
とても美味しかったです✨
そうちゃんまま。
2023/03/16 09:33
とっても美味しかったです😋 じゃがいもは新じゃが🥔 牛乳🥛で作りました。私自身が中度の小麦、軽度の豆乳アレルギーなので、米粉は常備してあります。片栗粉よりとろふわになりお肉がとっても美味しくなります。お味噌と塩胡椒で十分、また作ります😊