豆乳で仕上げる、舞茸とベーコンのクリームパスタ

スパゲッティは２リットルの湯に20gの塩を入れて、袋の表示通りに茹でる。

ベーコンは1cmの棒切りにする。舞茸はほぐす。とうもろこしは汁気を切っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。少し炒めたら、舞茸を入れ、しんなりするまで炒める。

そこへ薄力粉を入れて、粉気がなくなるまで炒める。

豆乳を少しずつ、ヘラで良く混ぜながら加えていき、全て加える。とろみがつく。

塩を加え、白胡椒も入れて、仕上げる。その間にスパゲッティが茹で上がるので、トングでスパゲッティを掴んで、隣のフライパンに入れる。 （茹で汁が少量入るのが良い）

皿に盛り付けて出来上がり。