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きのこを具材にするクリームパスタです。
しいたけは硬い部分を切り落とし、薄切りにする。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。エリンギは食べやすい大きさに手で割く。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、しいたけ、まいたけ、エリンギを焼き色がつくまでじっくり加熱する。
白ワインを加え、アルコール分を飛ばし、生クリーム顆粒コンソメを加え温める。
パスタを表示時間より1分早くゆで上げ、フライパンに加える。
全体を絡めるように加熱し、皿に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。
きのこの旨味を引き出すために、焼き色がしっかり付くまで加熱してください。
レシピID:496888
更新日:2025/01/27
投稿日:2025/01/27
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