牛肉ごぼうご飯

材料4人分

• 牛肉切り落とし
  150g
• ごぼう
  80g
• 米
  2合分
• 生姜
  7g
• 醤油
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ごぼうは皮をこそげ落とし、斜めに薄切りにしてから、千切りにする。水に放ち、アクを抜いて水気を切っておく。

• 1

  生姜を千切りにする。

• 2

  鍋に水100ccを沸かして、砂糖、醤油、塩を入れる。煮立ったら、牛肉切り落としをほぐしながら入れ、色が変わったらごぼうも加え、煮立てて弱火にし、5分間煮る。ザルにあけ、汁はとっておく。

• 3

  米を炊飯器の内釜に入れ、汁と水を加えて２合分の水分量にする。（２のメモリに合わせて水を入れる）。ごぼうと肉も入れて、ざっと混ぜ合わせる。

• 4

  そのままスイッチを入れて炊く。

ポイント

ごぼうに切り方は、どんなでも。ささがきでもいいですし、マッチ棒みたいに切ってもいいですね。炊飯器でできるので、手軽です。

作ってみた！

質問