【牛こまごぼうのにんにく甘辛炒め】ごまたっぷりのタレが絶品♪
投稿日2024/10/21
更新日2024/10/22
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
ごまたっぷりの味噌ベースの甘辛だれが絶品！ 家族にも大好評！ ご飯がめっちゃ進みます♪丼にしても◎ ビールのおつまみにもピッタリ！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♡
材料3人分
- 牛こま200g
- ごぼう1本（100g）
- にんじん1/2本（100g）
- しいたけ3個(60g)
- にんにく2かけ
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- Bみりん・すりごま・いりごま各大さじ2
- B味噌・コチュジャン各大さじ1
- Bきび糖小さじ2
作り方
ポイント
１0分あれば簡単にできちゃうちょっぱやレシピ♡ ごぼうとにんじんは写真位の大きさに切ってください♪ポリポリ食感が楽しめます♡ 味噌の種類にもよりますので、調味料の量はお好みで調整してください♡ 大人は一味をかけるのもオススメです♡
- 準
ごぼうは包丁の背で皮をこそげとるか、ピーラーでむき、ひと口大に乱切りにして水にさらす。 にんじんも皮をむき、ごぼうと同じ位の大きさに乱切りにする。 しいたけはペーパータオルで汚れをとり、かさと軸を分け、かさは3㎜幅に切り、軸は細切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
牛こまはA 酒大さじ1、醤油小さじ1を揉みこんだら、片栗粉も加えて揉みこむ。 ごぼうはよく洗って水けをしっかりきる。
- 2
ごま油をひいたフライパンを熱し、中火でにんにくを炒め、香りがたったら、ごぼう・にんじん・しいたけの軸を加えて2分ほど炒める。
- 3
牛こま・しいたけ・B みりん・すりごま・いりごま各大さじ2、味噌・コチュジャン各大さじ1、きび糖小さじ2を加えて中火で調味料が偏らないようによく混ぜながら3分ほど炒める。
- 4
器に盛りつける。
492037
質問
作ってみた!
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
