ご飯もビールも進みすぎて困っちゃう♡牛肉と根菜の甘辛炒め煮
投稿日2020/01/12
更新日2020/01/12
調理時間15分
ごぼうとれんこんの食感もよく、牛肉とよく合います♡ 生姜もきいてさっぱり♪ 甘辛味で、ご飯もビールも進みます♡ 子供も好きな味付けです♡
材料2人分
- 牛こま肉150g
- ごぼう90g(30g×3)(新ごぼう3本使用しています)
- れんこん100g
- 生姜1かけ
- ごま油大さじ1
- A醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ1
- A和風だし小さじ1
- A水100cc
作り方
ポイント
フライパン一つでお手軽にできます♡ 丼にしても美味しいですよ♡
- 準
ごぼうとれんこんはピーラーで皮を剥き、乱切りしたら(一口大にする)、水にさらす。その後、よく洗い、水気をきる。 生姜はみじん切りにする。 A 醤油・みりん・酒・砂糖各大さじ1、和風だし小さじ1、水100ccを混ぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒め、次いでごぼうとれんこんを強火で2分炒める。
- 2
牛こま肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。
- 3
あらかじめ混ぜておいた[A]をいれ、強火で7分炒め煮する(汁気が少なくなります)
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/01/11 19:58
レンコンと牛肉が正月からのこっていたので、作りました。しゃきしゃきレンコンとゴボウをしっかりした甘辛味の柔らかな牛肉が一つにしてくれ、ごま油と生姜の香りもきいて美味しかったです。ゴボウは、いつも綺麗に洗って皮ごと使っています。今夜もお酒が美味しく飲めました😄✌️。 - とーるじーじ
2022/12/30 17:58
作ってみました。 根菜がホクホクして美味しいと嫁さんからも好評でした。 牛肉も美味しくて日本酒の肴としても良かったです。 - なべこ
2020/10/16 11:19
甘辛味で根菜好きな私が殆ど一人で食べてしまった(笑)旦那さん、お姑さんごめんね(笑)また作ります(*^-^*)
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)