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ご飯もビールも進みすぎて困っちゃう♡牛肉と根菜の甘辛炒め煮

15
牛肉料理の
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2020.01.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID384579

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

ごぼうとれんこんの食感もよく、牛肉とよく合います♡

生姜もきいてさっぱり♪ 甘辛味で、ご飯もビールも進みます♡

子供も好きな味付けです♡

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材料2人分
牛こま肉 150g
ごぼう 90g(30g×3)(新ごぼう3本使用しています)
れんこん 100g
生姜 1かけ
ごま油 大さじ1
A
醤油・みりん・酒・砂糖 各大さじ1
A
和風だし 小さじ1
A
100cc
作り方
Point!
フライパン一つでお手軽にできます♡ 丼にしても美味しいですよ♡
  1. ごぼうとれんこんはピーラーで皮を剥き、乱切りしたら(一口大にする)、水にさらす。その後、よく洗い、水気をきる。
    生姜はみじん切りにする。
    A

    醤油・みりん・酒・砂糖 各大さじ1、和風だし 小さじ1、水 100cc

    を混ぜておく。
  2. ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜を炒め、次いでごぼうとれんこんを強火で2分炒める。
  3. 牛こま肉を加え、中火で肉の色が変わるまで炒める。
  4. あらかじめ混ぜておいた[A]をいれ、強火で7分炒め煮する(汁気が少なくなります)
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