フライパンごと食卓へ！ワインに合う簡単ミートペンネ

材料3人分

• ペンネ
  200g
• 牛ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  ２かけ
• 赤ワイン
  60cc
• A
  トマトカット缶
  200g(1/2缶ほど)
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  ふたつまみ
• オリーブオイル
  大さじ２
• パルメザンチーズ
  適量
• ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 ・ペンネを硬めに茹で上げる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて香りが立つまでじっくりと炒める。

• 2

  にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加えてしっとりとするまで炒めたら、牛ひき肉を加えて軽く炒める。

• 3

  ②に、赤ワインを入れて軽く煮詰める。

• 4

  ③がふつふつとしてきたたら、A トマトカット缶200g、コンソメ顆粒小さじ１、塩小さじ1/2、砂糖ふたつまみを入れて再度煮込む。

• 5

  全体的に馴染んだらペンネを加えて混ぜ合わせる。

• 6

  ⑤にお好みでパルメザンチーズとブラックペッパーを振りかけてフライパンのまま食卓へ★

ポイント

・ペンネはメーカー規定の茹で時間よりも少し早めにあげてください。 ・塩はハーブ塩などで代用していただいても美味しくお召し上がりいただけます。 ・お好みでバジルやオレガノなどを加えてください。

作ってみた！

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