ごろっとミートボール入り トマトペンネグラタン

40

2020.11.30

分類主食

調理時間: 40分

ID 400650

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

ごろっと一口大サイズのミートボールが入ったトマト味のペンネグラタン。

ミートボールは焼かずにトマトソースの中で煮るから形もコロコロ丸く仕上がります。
ペンネも別茹で不要!
チーズをたっぷりのせて、トースターでこんがり焼いたらアツアツのうちにどうぞ。

材料(3~4人分)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
ペンネ 80g
大さじ2
小さじ1/4
片栗粉 大さじ1
にんにく 1片
カットトマト缶 1缶
120ml
小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
ピザ用チーズ 約120g
イタリアンパセリ 適量
作り方
Point!
鍋で加熱しているときに、鍋底にペンネがくっつきやすいので注意してください。

トースターはBRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターを使用しました。
高温での加熱が可能なので、こんがりとした美味しそうな焼き目が簡単につきます。

#ブルーノタイアップ
  1. 玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、水、塩を入れて粘りが出るまでこね、片栗粉も入れて混ぜ合わせる。12等分に丸める。
  3. 深さのある鍋にカットトマト缶、にんにく、水120mlを入れて中火にかけ、沸騰したら1のミートボールを入れる。
    形を崩さないようにスプーンなどを使ってミートボールの上下を返し、肉の表面に火を通す。
  4. ミートボールを円形に並べ、真ん中にペンネを入れる。ペンネがトマトソースにつかるようにならし、フタをしてペンネの袋の表記の茹で時間より3分長く加熱する。(今回は加熱時間11分のペンネを使ったので14分加熱しました。)

    途中何度かフタを開けて、ペンネが鍋底にくっつかないように混ぜる。
  5. フタを取り、ペンネがちょうどいい硬さになったら塩、砂糖で味を調え、耐熱皿に入れる。
    ピザ用チーズをのせ、BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れて、ノーマルモード/250度/7~8分ほどチーズがとろけるまで加熱する。
    お好みで、イタリアンパセリをグラタンの上に散らす。
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