ごろっとミートボール入り　トマトペンネグラタン

玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、水、塩を入れて粘りが出るまでこね、片栗粉も入れて混ぜ合わせる。12等分に丸める。

深さのある鍋にカットトマト缶、にんにく、水120mlを入れて中火にかけ、沸騰したら1のミートボールを入れる。 形を崩さないようにスプーンなどを使ってミートボールの上下を返し、肉の表面に火を通す。

ミートボールを円形に並べ、真ん中にペンネを入れる。ペンネがトマトソースにつかるようにならし、フタをしてペンネの袋の表記の茹で時間より3分長く加熱する。(今回は加熱時間11分のペンネを使ったので14分加熱しました。) 途中何度かフタを開けて、ペンネが鍋底にくっつかないように混ぜる。

フタを取り、ペンネがちょうどいい硬さになったら塩、砂糖で味を調え、耐熱皿に入れる。 ピザ用チーズをのせ、BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れて、ノーマルモード/250度/7～8分ほどチーズがとろけるまで加熱する。 お好みで、イタリアンパセリをグラタンの上に散らす。