スタッフドパプリカ（パプリカの肉詰め）

材料2人分

• パプリカ
  2個
• 豚ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• オレガノ
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/2
• ナツメグ
  少々
• 卵
  1個
• 小麦粉
  少々
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  パプリカは上部を横に切る。 種を取り除き、小麦粉を茶こしを使って薄くふっておく。

• 2

  玉ねぎはみじん切りする。 卵は溶いておく。

• 3

  ボールに豚ひき肉・塩を入れよく練る。 玉ねぎ・溶き卵・オレガノ・ナツメグを入れよく混ぜ合わせる。

• 4

  パプリカに３を詰める。

• 5

  耐熱容器にパプリカと上部の蓋も入れる。 オリーブオイルを回しかける。

• 6

  200℃に予熱したオーブンで30～35分焼き、中まで火を通す。

ポイント

スパイスやハーブは、カレー粉やクミン、バジルなど、お好みのものを使用してもOKです。

作ってみた！

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