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    副菜

    スタッフドパプリカ(パプリカの肉詰め)

    • 投稿日2020/07/17

    • 更新日2020/07/17

    • 調理時間45

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    パプリカに肉だねを詰めて焼くスタッフドパプリカです。とっても簡単なのに見栄えし、中のスパイスやハーブを変えてアレンジも出来ます。パプリカが肉厚で美味しい時期にオススメです♪

    材料2人分

    • パプリカ
      2個
    • 豚ひき肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • オレガノ
      小さじ1/2
    • 小さじ1/2
    • ナツメグ
      少々
    • 1個
    • 小麦粉
      少々
    • オリーブオイル
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    スパイスやハーブは、カレー粉やクミン、バジルなど、お好みのものを使用してもOKです。

    • 1

      パプリカは上部を横に切る。 種を取り除き、小麦粉を茶こしを使って薄くふっておく。

    • 2

      玉ねぎはみじん切りする。 卵は溶いておく。

    • 3

      ボールに豚ひき肉・塩を入れよく練る。 玉ねぎ・溶き卵・オレガノ・ナツメグを入れよく混ぜ合わせる。

    • 4

      パプリカに3を詰める。

    • 5

      耐熱容器にパプリカと上部の蓋も入れる。 オリーブオイルを回しかける。

    • 6

      200℃に予熱したオーブンで30~35分焼き、中まで火を通す。

    レシピID

    395112

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。

    「料理家」という働き方 Artist History