アラビアータ

20

2017.09.30

分類主食

調理時間: 20分

ID 196424

長岡美津恵akai-salad

れしぴのアルバム

ちょっぴりのお醤油で味がバッチリ決まります。

    材料2人分
    ペンネ 150g
    オリーブオイル 少々
    トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    ニンニク(みじん切り) 大さじ1
    A
    鷹の爪(半分にカット) 2本
    玉ねぎ(薄切り) 100g
    少々
    大さじ2
    固形コンソメ 1個
    砂糖 ひとつまみ
    醤油 小さじ1
    塩、粗挽き胡椒、オレガノ 少々
    バジル お好みで
    作り方
    Point!
    塩加減に注意しましょう。
    1. ペンネは袋表示の塩加減より気持ち多めに加えて茹でます。
      ザルにあけオリーブオイルを少々からめておきます。
    2. 厚手の鍋にA

      オリーブオイル 大さじ2、ニンニク(みじん切り) 大さじ1、鷹の爪(半分にカット) 2本

      を入れて弱火にかけジックリと炒めます。
    3. 玉ねぎを加え塩を少々ふり、しんなりするまで炒めます。
    4. 酒、トマト水煮缶(カットタイプ)、固形コンソメを加え、
      木ベラでかき混ぜながらフツフツと煮詰めます。
    5. 砂糖を加えます。
    6. 醤油を加えます。
    7. 茹でておいたペンネを加えます。
      塩、粗挽き胡椒、オレガノで味を調え出来上がり。
    8. フレッシュバジルを添えるとより美味しくいただけます。
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