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    主食

    【スパゲッティアラビアータ】簡単なのに本格派!

    • 投稿日2024/04/28

    • 更新日2024/04/28

    • 調理時間15

    トマトの酸味とうま味に赤唐辛子の辛み✨ ガーリックの風味が効いた シンプルなスパゲッティアラビアータ。 失敗がないように、先にソースを作り パスタと合わせる作り方です。 手が込んでそうなのに パパッと出来てしっかり美味しいので 良かったら作ってみてください😊

    材料2人分

    • パスタ
      160g
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • にんにく
      2かけ
    • ホールトマト缶
      1缶(400g)
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1
    • A
      ドライバジル
      小さじ1/2
    • B
      2l
    • B
      20g
    • 輪切り唐辛子
      小さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ4
    • パスタの茹で汁
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    •ベーコンまたはたこ、いかなどを加えても 美味しくお召し上がりいただけます。 (ベーコンをお使いになる場合は、コンソメの量は少なめでOKです) •輪切り唐辛子は鷹の爪1個で代用OKです。 •パスタの茹で汁が味付け(塩気)になるので捨てないようにしてください。 •オイル、ソース、パスタの茹で汁はよく混ぜ合わせてからパスタを加えてください。

    • 1

      玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱めの中火で熱し、にんにくの半量、玉ねぎを入れて塩ひとつまみ(分量外)をふり、色が変わるまで4分ほど炒める。

      工程写真
    • 3

      弱火にし、ホールトマト缶、A コンソメ顆粒小さじ1、ドライバジル小さじ1/2を加えて実をつぶしながら3〜4分煮てパスタソースをつくり、取り出す。

      工程写真
    • 4

      鍋にB 水2l、塩20gを入れて沸かし、パスタを茹でる。(袋の表記時間より1分早めに湯切りします)

      工程写真
    • 5

      フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れて弱火で熱し、残りのにんにく、輪切り唐辛子を入れて手前に傾け、1分ほど加熱しながら辛味をオイルにうつす。

      工程写真
    • 6

      ③のパスタソース、パスタの茹で汁を加えてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 7

      湯切りしたパスタを加えてソースとしっかり絡める。

      工程写真
    レシピID

    482198

    質問

    作ってみた!

    • 633to
      633to

      2024/05/05 07:05

      簡単にできました。 美味しかったです!

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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