お手軽材料でチャイニーズアラビアータ

15

2021.11.15

分類主食

調理時間: 15分

ID 425880

Ki Yamamoto

ベトナムとアジアご飯

アラビアータとは?
唐辛子を効かせたトマトソースのこと。

ってわけで定義は崩さずに、中華風にアレンジしてみました!
唐辛子を豆板醤に置き換えて、ごまの香りをプラス。


二人暮らしのお昼ご飯にぴったり、お手軽レシピです。
いつものパスタに飽きたら、アジアンパスタにチャレンジしてみてくださいね!

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    材料

    2人分
    パスタ 100g(乾燥)
    合い挽き肉 100g
    タマネギ 1/2個
    ニンニク 1カケ
    ショウガ 3g
    ゴマ油 大さじ1
     豆板醤 小さじ2
    トマトソース 200g
    砂糖 小さじ1
    醤油 小さじ 1
    ひとつまみ
    パスタの茹で汁 大さじ1

    作り方

    ポイント

    今回は貝型のパスタを使用しましたが、パスタの形はなんでもOKです!
    1. タマネギ、ニンニク、ショウガは皮むきしてみじん切りにしておく。
      鍋にパスタを茹でる湯を沸かし、分量外の塩を少々入れておく。
    2. パスタを袋の表記通り茹でる。
      茹でている間にフライパンにみじん切りにしたニンニクとゴマ油を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
    3. 合い挽き肉を入れ色が変わったら、 豆板醤を加え香りを出す。
      タマネギ、ショウガを入れしんなりするまで炒める。
      トマトソース、パスタの茹で汁を加え、砂糖、醤油、塩で味付けする。
    4. パスタが茹で上がったら、ザルで水切りし、工程2のソースと絡める。
      器に盛り付け、好みで胡椒を散らす。
    1 57

    コメント・感想 Comment

    Ki Yamamoto さん
    2021.11.23 19:47

    コメントありがとうございます😊とっても嬉しいです! ぜひまた作ってみてくださいね😃

    491611 さん
    2021.11.23 10:08

    豆板醤の辛味で、とても美味しくいただきました⭐️また作ります‼️

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