お手軽材料でチャイニーズアラビアータ

材料2人分

• パスタ
  100g(乾燥)
• 合い挽き肉
  100g
• タマネギ
  1/2個
• ニンニク
  1カケ
• ショウガ
  3g
• ゴマ油
  大さじ1
• 　豆板醤
  小さじ2
• トマトソース
  200g
• 砂糖
  小さじ1
• 醤油
  小さじ　1
• 塩
  ひとつまみ
• パスタの茹で汁
  大さじ1

作り方

• 下準備
  タマネギ、ニンニク、ショウガは皮むきしてみじん切りにしておく。 鍋にパスタを茹でる湯を沸かし、分量外の塩を少々入れておく。

• 1

  パスタを袋の表記通り茹でる。 茹でている間にフライパンにみじん切りにしたニンニクとゴマ油を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

• 2

  合い挽き肉を入れ色が変わったら、　豆板醤を加え香りを出す。 タマネギ、ショウガを入れしんなりするまで炒める。 トマトソース、パスタの茹で汁を加え、砂糖、醤油、塩で味付けする。

  
• 3

  パスタが茹で上がったら、ザルで水切りし、工程2のソースと絡める。 器に盛り付け、好みで胡椒を散らす。

ポイント

今回は貝型のパスタを使用しましたが、パスタの形はなんでもOKです！

作ってみた！

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