鍋アラビアータ
投稿日2023/02/22
更新日2023/02/22
調理時間10分(煮込み時間を除く)
パスタの中で一番好きなアラビアータで鍋を作ったら!? と、ふと思い立って作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったのでレシピにしました。もともと、トマト鍋も大好きなので、大好きな味を追求したらできあがったレシピですね。
材料2人分
- 豚バラスライス200g
- 玉ねぎ1/2個
- キャベツ1/4個
- しめじ50g
- ペンネ100g
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2かけ
- 赤唐辛子3本
- ブラックペッパー適量
- Aカットトマト缶1缶
- A鶏がらスープの素大さじ2
- A塩小さじ1
- A砂糖小さじ2
- A水300ml
作り方
ポイント
・しめじも合いますが、マッシュルームを入れるのもおすすめです！ ・使用する肉は、鶏もも肉も試しましたが、豚バラスライスの方が鍋と合いました。 ・シメはスパゲッティも合いますが、ペンネの方がおすすめです。煮込んでものびにくく、時間が経っても美味しく食べられますよ。
- 1
- 2
鍋にオリーブオイル、にんにく、半分にちぎった赤唐辛子を入れ、弱火で香りが立つまで加熱したら玉ねぎを加え、中火でしんなりするまで1分ほど炒める。
- 3
2にA カットトマト缶1缶、鶏がらスープの素大さじ2、塩小さじ1、砂糖小さじ2、水300mlを入れてひと煮立ちさせたら豚バラスライス、キャベツ、しめじを入れる。10分ほど蓋をして煮込んだら、まずは鍋のできあがりです。最後にお好みでブラックペッパーを振りかけても美味しいです。
- 4
鍋に欠かせないのが〆！ ペンネをそのまま入れ、表示通りの時間ゆでたら完成します！ このとき、水分が少なかったら水を足してください。お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。
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質問
作ってみた!
そらまめ2023/06/11 12:22
唐辛子3本も？！と思いましたがピリッと辛くておいしいです！野菜が沢山食べられるのとペンネも入って食べごたえがあります！煮込むだけなので簡単！また作りたいと思います^^
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- Artist
伊地知 潔
ASIAN KUNG-FU GENERATION、PHONO TONESのメンバー(Dr)。ミュージシャンきっての料理好きとしても知られている。 得意なジャンルは定番料理からアレンジをきかせたオリジナル料理まで幅広く、中でも一番の得意料理は「カレー」。 フジファブリック金澤ダイスケさんとの人気料理連載を書籍化したレシピ本「SESSION IN THE KITCHEN」（ぴあMOOK）が好評発売中！ YouTube公式チャンネル「KIYOSHI'S KITCHEN」も開設。
