作り置きや、保存食に!簡単自家製ツナ

20

2021.07.21

分類副菜

調理時間: 20分

ID 415539

さとう あい 

もっと楽しくもっと美味しく健康な暮らしを考える

自家製で作ったツナは、ジューシーで食べ応えがあり、旨味たっぷりです!
ツナを利用したレシピでしたら、どんなものにも応用できる万能作り置きレシピです。

    材料

    4人分
    カジキマグロ 300g
    6g
    オレガノ 少々
    ブラックペッパー 少々
    オリーブオイル 50ml

    作り方

    ポイント

    カジキマグロ以外にも、キハダマグロや、カツオでも作ることができます。

    魚を加熱する際には、肉質が硬くなってしまうので、火を強くしすぎないように気をつけましょう。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. カジキマグロに塩を振って、水分が出るまで10分ほど待つ。
      表面に浮いてきた水分をクッキングペーパーで拭き取る。
    2. 湯煎してもよい保存袋を用意し、1のカジキマグロ、オレガノ、ブラックペッパー、オリーブオイルを入れて封をする。
      鍋にカジキマグロの袋がつかるくらいの量の湯を沸かし、沸騰したら袋を入れて弱火で10分加熱する。
    3. 時間が経ったら、鍋の中で食材の粗熱が取れるまで置いておく。
      粗熱が取れたら、冷蔵もしくは冷凍にて保管する。
      冷蔵保存で4日間、冷凍保存で1ヶ月を保管目安にしてください。
    0 42

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「自家製ツナ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは