副菜
作ってみよう！自家製ツナ
投稿日2021/05/20
更新日2021/05/20
調理時間10分
しっとりと美味しい 自家製ツナをおうちで作ってみませんか？ サラダやパスタにぴったり！ あっという間に作れますので ぜひチャレンジしてみてください♪
材料（作りやすい分量）
- Aまぐろ200g(赤身の柵)
- A塩小さじ1/2
- Aにんにくひとかけ
- Aローリエ１枚
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
・ローリエに切り込みを入れたり、にんにくをつぶすことで オイルにしっかりと香りが移ります。 ・弱火で煮込むことでしっとりと仕上がります。
- 準
・まぐろは水気をしっかりと拭き取り、塩を揉み込む。 ８等分を目安に切る。 ・にんにくは半分に切り、包丁でつぶす。 ・ローリエは葉に少し切り込みを入れる。
- 1
A まぐろ200g、塩小さじ1/2、にんにくひとかけ、ローリエ１枚を鍋に入れ、まぐろがひたひたになるくらいまでオリーブオイルを入れる。
- 2
弱火で7-8分煮込み、瓶に移す。 熱いうちに瓶の蓋を閉め、逆さにすると簡易脱気ができます。
レシピID
412531
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「にんにく」の基礎
- Artist
藤井玲子
料理研究家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪
