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    副菜

    作ってみよう!自家製ツナ

    • 投稿日2021/05/20

    • 更新日2021/05/20

    • 調理時間10

    お気に入り

    82

    しっとりと美味しい 自家製ツナをおうちで作ってみませんか? サラダやパスタにぴったり! あっという間に作れますので ぜひチャレンジしてみてください♪

    材料作りやすい分量

    • A
      まぐろ
      200g(赤身の柵)
    • A
      小さじ1/2
    • A
      にんにく
      ひとかけ
    • A
      ローリエ
      1枚
    • オリーブオイル
      適量

    作り方

    ポイント

    ・ローリエに切り込みを入れたり、にんにくをつぶすことで  オイルにしっかりと香りが移ります。 ・弱火で煮込むことでしっとりと仕上がります。

    • ・まぐろは水気をしっかりと拭き取り、塩を揉み込む。  8等分を目安に切る。 ・にんにくは半分に切り、包丁でつぶす。 ・ローリエは葉に少し切り込みを入れる。

      工程写真
    • 1

      A まぐろ200g、塩小さじ1/2、にんにくひとかけ、ローリエ1枚を鍋に入れ、まぐろがひたひたになるくらいまでオリーブオイルを入れる。

      工程写真
    • 2

      弱火で7-8分煮込み、瓶に移す。 熱いうちに瓶の蓋を閉め、逆さにすると簡易脱気ができます。

      工程写真
    レシピID

    412531

    質問

    作ってみた!

    • 288297
      288297

      2021/05/21 11:30

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    藤井玲子

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    料理研究家・フードコーディネーターの藤井玲子です。 つくりたくなるわくわくレシピをコンセプトに 毎日のごはんや、休日に楽しめるパン・お菓子のレシピをご紹介しています。 レシピサイト「れこれしぴ」を運営中。 ぜひ遊びに来てください♪

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