作ってみよう!自家製ツナ

10

2021.05.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 412531

藤井玲子

れこれしぴ

しっとりと美味しい
自家製ツナをおうちで作ってみませんか?

サラダやパスタにぴったり!
あっという間に作れますので
ぜひチャレンジしてみてください♪

自家製ツナ ツナ まぐろ にんにく ローリエ オリーブオイル 自家製

    材料

    (作りやすい分量)
    A
    まぐろ 200g(赤身の柵)
    A
    小さじ1/2
    A
    にんにく ひとかけ
    A
    ローリエ 1枚
    オリーブオイル 適量

    作り方

    ポイント

    ・ローリエに切り込みを入れたり、にんにくをつぶすことで
     オイルにしっかりと香りが移ります。
    ・弱火で煮込むことでしっとりと仕上がります。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. ・まぐろは水気をしっかりと拭き取り、塩を揉み込む。
       8等分を目安に切る。
      ・にんにくは半分に切り、包丁でつぶす。
      ・ローリエは葉に少し切り込みを入れる。
    2. A

      まぐろ 200g、塩 小さじ1/2、にんにく ひとかけ、ローリエ 1枚

      を鍋に入れ、まぐろがひたひたになるくらいまでオリーブオイルを入れる。
    3. 弱火で7-8分煮込み、瓶に移す。
      熱いうちに瓶の蓋を閉め、逆さにすると簡易脱気ができます。
    2 72

    コメント・感想 Comment

    288297 さん
    2021.05.21 11:30

    日持ちはどのくらいでしょうか?

    藤井玲子
    藤井玲子 さん
    2021.05.21 16:20:52

    簡易脱気後、冷蔵保存未開封で1週間前後で私は食べ切るようにしています^^食材の状態や保存状況に応じて変わるので、お早めがおすすめです!

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