むっちむち大根餅 #大人気レシピ
投稿日2024/02/27
更新日2024/02/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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3日で80,000人が保存した、混ぜて焼くだけの超お手軽ヘルシー大根餅。 「大根とは思えません」と、たくさんのコメントをいただいたむっちむちの仕上がり。 台湾育ちの祖母がよくサクラエビ入りで作ってくれていた、台湾で定番の朝食兼軽食はまるでお好み焼き！ 大根の食物繊維でお通じにもよく腹持ちもばっちり✨ ❮ １人分目安 ❯ エネルギー２００kcal たんぱく質７.７g 脂質６.５g 糖質２６.４g 食物繊維２.１g 食塩相当量１.２g
材料2人分
- A大根300g
- A塩ひとつまみ
- A醤油小さじ1
- Aツナ水煮缶1缶(70g)
- Aかつおぶし3g
- A青のり小さじ1
- A片栗粉大さじ6
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
◇1分レシピ動画 全体の流れが音声解説付きでぱぱっとつかめます。 ぜひ併せてご覧ください。 ◇フライパン 26㎝サイズ、テフロン加工のものを使用しています。 ◇代用食材例 大根→にんじん ツナ、鰹節、青のり→ひき肉、チーズ、にら、ねぎ、キムチ、コーン、大根の葉、サクラエビ ヘルシーなお好み焼きのイメージで、いろんな具にアレンジ可能です👌 ◇食べ方 キッチンばさみやピザカッターで切り分けてもいいし、くるくる巻いてペーパーで包み、クレープ状にしても食べやすいです。 ◇タレ そのままでもおいしく食べられますが、お好みでラー油、酢醤油、中濃ソース、スイートチリソース等つけても✨
- 1
大根を千切りにし、A 大根300g、塩ひとつまみ、醤油小さじ1、ツナ水煮缶1缶、かつおぶし3g、青のり小さじ1、片栗粉大さじ6をぐるぐるとよく混ぜてできるだけ隙間を埋めるように丸く整える。
- 2
弱めの中火で蓋をして焼き、焼き目がついたらひっくり返してごま油を回し入れる。 中火で裏面にも焼き目をつけたらお皿に盛る。
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さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。