【千切り大根もち】すりおろさないから楽チン&食感UP！

材料2人分

• 大根
  200～300g(千切り)
• A
  青ねぎ
  1/4(輪切り)
• A
  かつお節
  1袋(2g)
• A
  さくらえび
  5g
• A
  ピザ用チーズ
  30g
• A
  薄力粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  塩
  ふたつまみ
• からし醤油
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、千切りにする。千切りスライサーを使用するととっても簡単に出来上がります。

  
• 2

  A 青ねぎ1/4、かつお節1袋、さくらえび5g、ピザ用チーズ30g、薄力粉大さじ4、片栗粉大さじ4、塩ふたつまみを加え混ぜる。

  
• 3

  ちょっぴり多めの油（分量外）をひいたら、生地を流して形を整える。蓋をして弱火で3～5分焼く。（目安は、底に良い焦げ色がつくまで）

  
• 4

  生地を裏返して、蓋を取ったまま弱火で3分焼く。両面ガリガリに焼けたら、食べやすい大きさにカットし、お好みでからし醤油をつけて食べる。

  

ポイント

・フライパンで焼く際、ごま油を使用すると風味よく仕上がります。 ・生地を裏返した後に蓋をして焼いてしまうと、表面のカリッとさが損なわれてしまうので、蓋をせずに焼くのが個人的にはオススメです。 ・今回は桜えびやかつお節など旨味がたっぷりになるように材料を変えてみました…が、ピザチーズ（50g）＋ツナ（1缶）でもとっても美味しいです。なんなら子供ウケします！！！笑

作ってみた！

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