食材1つ！おやつにも【みたらしあんの米粉大根もち】

材料2人分

• 大根
  300g
• 米粉(製菓用)
  大さじ4(ミドルタイプ)
• 米油
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  きび砂糖
  大さじ3
• B
  水
  大さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ3を混ぜ合わせる。 ・B 水大さじ2、片栗粉小さじ2を混ぜ合わせる。

• 1

  A しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、きび砂糖大さじ3にB 水大さじ2、片栗粉小さじ2を加えてよく混ぜ、ラップをかけて、電子レンジ(500W)で50秒加熱し、一旦かき混ぜて、再度電子レンジ(500W)で30秒加熱する。

  
• 2

  大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切ってボウルに入れる。

  
• 3

  米粉(製菓用)、大根をボウルに入れてよくこねる。

  
• 4

  フライパンに米油を入れて中火で熱し、6等分して丸めて並べる。

  
• 5

  片面2〜3分ずつ、両面に焼き色がつくまで焼く。

  
• 6

  工程5を器に並べて、工程1をかける。

  

ポイント

・みたらしあんのとろみがつきにくい時は、20秒を目安に追加熱して下さい。 ・まとまりづらい時は、米粉を追加して調整して下さい。

作ってみた！

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