豚薄切り肉で【チーズ入りのまぁるいカツ】お弁当にも♪
投稿日2024/03/29
更新日2024/03/29
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
◉ベビーチーズは小腹が空いた時用に最近買い置くようになりました。チーズと豚肉と組み合わせることで旨みの相乗効果があり、栄養豊富なおかずになります。 ・チーズの風味と食感が楽しめて、冷めても美味しかったのでご紹介します。
材料2人分
- 豚ロース超薄切り肉6枚
- ベビーチーズ３個
- 小麦粉大さじ２〜
- 卵１個
- パン粉適量
- 米油適量
- ぽん酢やソーズなどお好みで
作り方
ポイント
・包むときはチーズが隠れるように巻いて下さい。揚げている間にチーズが漏れ出すのを防ぐことができます。 ・豚肉だけを丸めると中心部まで火が通るか心配ですが、中心部はチーズなので豚肉に火が通れば大丈夫です。
- 1
ベビーチーズを半分に切る
- 2
・ベビーチーズを豚ロース超薄切り肉で巻く。 ・チーズが見えないように巻いたら、ボール型に握る。
- 3
小麦粉をふり、溶き解した卵に潜らせ、パン粉を塗す。
- 4
・小さめ（20cm）のフライパンの底から１cm強の米油を入れ、中火にかけ、170度で揚げ焼きする。 （大きな泡が出てきたら、火が通った目安）
- 5
・網付きのバットにあげて、油を切る。 ・皿に盛り付けぽん酢やソーズなどをつけて召し上がって下さい。 ・お弁当に入れる際はよく冷ましてから入れて下さい。
480417
質問
作ってみた!
「とんかつ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
「豚肉」の基礎
- Artist
平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。
