もやしでかさまし！ボリューミー♪豚こまチーズカツ

材料2人分

• 豚こま肉
  300g
• 片栗粉
  大さじ4
• もやし
  1袋
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ2
• A
  おろしにんにく
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  こしょう
  少々
• スライスチーズ
  3枚

作り方

• 下準備
  豚こま肉を1cm目安に、スライスチーズを3等分しておく。

• 1

  もやしを袋の上から包丁で1cm目安にする。(切った後、袋を90度回転させて再度切る)

• 2

  切ったもやしと片栗粉をボウルに入れて、スプーンなどで混ぜて、もやしを片栗粉でコーティングする。

• 3

  もやしが入ったボウルに豚こま肉とA 卵1個、パン粉大さじ3、ケチャップ大さじ2、おろしにんにく小さじ2、塩小さじ1、こしょう少々を入れて、よく捏ねる。

  
• 4

  肉ダネを9等分にして、3等分にしたスライスチーズを折りたたんで真ん中に入れる。空気を抜いて成形する。

  
• 5

  ぎゅっと押しながら、パン粉を全面につける。

• 6

  弱火よりの中火で両面5分ずつ、しっかりめに揚げる。

  

ポイント

豚こま肉を成形してるため、火の通りが悪いので5分ずつとしっかりめに揚げてます。スライスチーズをしっかりと真ん中に入れることで火が通っても中からチーズが溢れ出てこないです^_^

作ってみた！

質問