揚げたて最高♪豚こま大葉のミニカツ

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  250g
• 酒
  大さじ1
• 塩こしょう
  適量
• 大葉
  5枚
• A
  水
  60ml
• A
  薄力粉
  30g
• パン粉
  25g

作り方

• 1

  ボウルに豚こま切れ肉を入れ、酒、塩こしょうを加えて揉み込む。大葉は半分に切る。

  
• 2

  豚こま切れ肉で大葉をぎゅっと包み、平たい丸型に成形する。

  
• 3

  混ぜ合わせたA 水60ml、薄力粉30g、パン粉の順に衣付けをする。

  
• 4

  フライパンに油を底から5mmほど入れて熱し、きつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

・【工程①】塩こしょうは気持ち多めがおすすめです◎ ・【工程②】大葉は適当に包めばOK！(飛び出してても大丈夫です♪)

作ってみた！

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