マスタード味噌ソースのひと口かつ

材料4人分

• ひと口かつ用豚もも肉
  ３００ｇ
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  小麦粉
  大さじ4
• パン粉
  適量
• B
  MAILLE 種入りマスタード
  大さじ2
• B
  味噌
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ4
• 塩・胡椒
  適量
• サラダ油
  適量
• キャベツ、ミニトマト、レモン(くし形切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  B MAILLE 種入りマスタード大さじ2、味噌大さじ2、みりん大さじ4を耐熱容器に入れ600wの電子レンジで2分加熱しソースを作る。 （ラップはしないでみりんのアルコールを飛ばします。）

  
• 1

  ひと口かつ用豚もも肉は塩・胡椒を薄く振る。 A 溶き卵1個分、小麦粉大さじ4と水大さじ２を混ぜ合わせてバッター液を作ってくぐらせたら、パン粉をつける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を１～２㎝入れて中温に熱し、1を揚げる。器に盛り、お好みでキャベツ、ミニトマト、レモン(くし形切り)を添える。ソースをかけて頂く。

  

ポイント

ソースは少し多めにできます。お野菜につけて召し上がっても美味しいですよ。 ひと口かつ用肉はもも肉の塊を1㎝厚さに切っても大丈夫です。また、他の部位や鶏むねでも美味しくできます。

作ってみた！

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