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    主菜

    柔らかく仕上がる♪【ハニーマスタードポークステーキ】

    • 投稿日2024/01/29

    • 更新日2024/02/11

    • 調理時間10(常温にする時間は除く)

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    下処理をしっかり行った柔らかいポークステーキ。お酢を入れて、少し酸味のあるハニーマスタードソースで。さっぱり食べやすく、ご飯、パンどちらにも合います♪もちろんお酒にも♪お子さんでも食べられる甘さのあるソースです。

    材料2人分

    • 豚ロース肉
      2枚(とんかつ用)
    • 適量
    • 小さじ2
    • 黒こしょう
      適量
    • 米粉
      大さじ2
    • 小さじ1
    • A
      粒マスタード
      大さじ2
    • A
      はちみつ
      大さじ2.
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • 生野菜
      適量(お好みで)
    • パセリ
      適量(お好みで)

    作り方

    ポイント

    ・お肉を常温にする。しっかり筋切りをして、手早く火を通すことで柔らかい仕上がりになります。 ・焼く前に米粉をまぶすと、旨みが逃げません。

    • ・豚ロース肉の両面に、フォークで穴を開け、包丁で格子状に切れ目を入れて筋を切り、塩、酒をもみ込んで、30分常温に戻す。

      柔らかく仕上がる♪【ハニーマスタードポークステーキ】の下準備
    • 1

      豚ロース肉に、黒こしょう、米粉をまぶし、A 粒マスタード大さじ2、はちみつ大さじ2.、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1を小さな容器に合わせておく。

      柔らかく仕上がる♪【ハニーマスタードポークステーキ】の工程1
    • 2

      フライパンに油を入れ中火にかけ、全体に薄く伸ばし、温まったら、豚ロース肉を、入れ、中火で3分、焼き色がつくまで、押し付けるようにして焼く。

      柔らかく仕上がる♪【ハニーマスタードポークステーキ】の工程2
    • 3

      上下を返し、同じように3〜4分焼き、中まで火を通し、器にのせ、お好みで、生野菜、パセリを添え、A 粒マスタード大さじ2、はちみつ大さじ2.、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1をたっぷりかける。

      柔らかく仕上がる♪【ハニーマスタードポークステーキ】の工程3
    レシピID

    476398

    質問

    作ってみた!

    • ゆ〜ほキッチンの作ってみた!投稿(柔らかく仕上がる♪【ハニーマスタードポークステーキ】)
      ゆ〜ほキッチン
      ゆ〜ほキッチン

      2024/03/09 18:43

      豚ロースは米粉でカリッと! レベル高いソースにも出会えて 作っている時からワクワクが 止まりませんでした 余ったソースは翌日サラダにもかけました。 ありがとうございます🩷

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    こばやしまりこ
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    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 6.5万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年

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