時短クリスマスごはん【ポークステーキ粒マスタードソース】

• 10分

材料2人分

• 豚ロース厚切り
  2枚(250g)
• 塩こしょう
  各少々
• 油
  適量
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・酒・みりん
  各大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• レタス
  60ｇ

作り方

• 1

  豚ロース厚切りは脂身と赤身の間に数か所包丁を入れてスジを切る。塩こしょうを振り下味をつける。

  
• 2

  フライパンに油を熱し、1を入れて中火で炒める。豚肉に焼き色がついたら酒をふり、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。

  
• 3

  2にA 醤油・酒・みりん各大さじ1、粒マスタード大さじ1、砂糖小さじ1を加え、軽く煮詰める。

  
• 4

  器に盛り、ちぎったレタスを添える。

  

ポイント

・豚肉の筋切りをすることで、焼き縮みや反り返りを防ぎます。

作ってみた！

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