主菜

時短クリスマスごはん【ポークステーキ粒マスタードソース】

Name: 時短クリスマスごはん【ポークステーキ粒マスタードソース】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ロース厚切り 2枚; 塩こしょう 各少々; 油 適量; 酒 大さじ1; 醤油・酒・みりん 各大さじ1; 粒マスタード 大さじ1; 砂糖 小さじ1; レタス 60ｇ

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物9.5g
脂質26.8g
たんぱく質25.6g
糖質8.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ジューシーな厚切りの豚ロースでつくる「ポークステーキ」。粒マスタードソースはやみつきのおいしさ♪いつも同じような味付けになってしまうという人はぜひチャレンジしてみてくださいね！クリスマスごはんにもおすすめです！

材料2人分

豚ロース厚切り
2枚(250g)
塩こしょう
各少々
油
適量
酒
大さじ1
A
醤油・酒・みりん
各大さじ1
A
粒マスタード
大さじ1
A
砂糖
小さじ1
レタス
60ｇ

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
豚ロース厚切りは脂身と赤身の間に数か所包丁を入れてスジを切る。塩こしょうを振り下味をつける。
2
フライパンに油を熱し、1を入れて中火で炒める。豚肉に焼き色がついたら酒をふり、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
3
2にA 醤油・酒・みりん各大さじ1、粒マスタード大さじ1、砂糖小さじ1を加え、軽く煮詰める。
4
器に盛り、ちぎったレタスを添える。

ポイント

・豚肉の筋切りをすることで、焼き縮みや反り返りを防ぎます。

豚ロース肉の筋切り

豚肉を細かくする

豚肉をたたいて薄くする

レシピID：494672

更新日：2024/12/18

投稿日：2024/12/17

作ってみた！

レビュー（4件）

りんご
2026/08/22 22:56
クリスマスまであと数ヶ月🫪早い…と思いながら今日はこちらを💁‍♀️粒マスタードが入るとまた違ったお味に❣️今回のレシピではお肉に小麦粉や片栗粉をまぶしてなくて。ちょっとした手間が省けて楽ちんだったのとカロリーセーブにもなって良い👀でも、やっぱり粉をまぶした方がお肉がやわらかくなるのかな？粉をまぶすのは柔らかくなるから？まだまだ勉強が必要です😂💦 とても美味しくできました❣️
joe san
2025/06/20 09:21
クリスマスには正反対の時期ですが粒マスタードを使いたくて作りました。砂糖の代わりにハチミツを入れてみましたが、柔らかく焼けた豚ロース肉の脂身と、マスタードの風味と甘酸っぱさで、コクがありながらもサッパリとして、添えたサンチュも合わせて美味しく頂きました。
891267
2025/05/13 21:19
薄切りのロースしか家になかったのですが、美味しそうなレシピだなと思い作ってみました！！マスタードソースが絶品でした😍💗 次回は厚切りロースでまた作ります！！🥩
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓
2024/12/20 20:53
クリスマスまで待ちきれず、久しぶりにポークステーキを作ってみました♪ 焼いてソースを絡めるだけで簡単に作れました♫ 粒マスタードの香りがよく、お醤油ベースのソースにマスタードの酸味で、とても美味しかったです🧡 クリスマスでなくても、いただきたいですね☺️ また作ります♪