主菜
安い豚こまが豪華メインに！豚こまひと口カツの蒸し野菜添え
投稿日2024/09/05
更新日2024/09/05
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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安い豚こま切れ肉を使ったひと口カツ。 柔らかくジューシーな仕上がりに感動すること間違いなし！ 一緒に蒸し野菜も添えることで栄養価もアップし、一皿で満足のメインディッシュが完成しますよ♪ 冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適です◎
材料3人分
- 豚こま切れ肉280g
- A卵1個
- A薄力粉大さじ1.5
- A塩胡椒少々
- パン粉適量
- Bケチャップ大さじ2
- Bウスターソース大さじ1
- Bすりごま、砂糖大さじ1/2
- B醤油小さじ1/2
- お好みの野菜適量(かぼちゃ、アスパラ、カラーピーマンを使用)
作り方
ポイント
他の野菜でも◎ さつまいも、れんこん、なす、パプリカなどお好みのものを使用してください♪
- 準
かぼちゃはスライス、アスパラは3等分に切り、パプリカはひと口大に切る。 ※お好みの野菜を使ってください。
- 1
袋に豚こま切れ肉とA 卵1個、薄力粉大さじ1.5、塩胡椒少々を加えて揉み、一口大にまとめてパン粉をまぶす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、野菜を並べて蓋をして弱中火～弱火で蒸し焼きにする。 火が通ったら器に盛る。
- 3
フライパンの汚れを拭き、油大さじ３(分量外）を中火で熱し両面こんがり焼いて油を切り器に盛る。
- 4
焼いている間にB ケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、すりごま、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1/2を混ぜ合わせソースを作る。
- 5
器に豚こまカツを盛りつけ、ソースを添えていただいてください。
レシピID
489264
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「豚肉」の基礎
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どめさん
料理研究家
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