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    オイムチム(旨辛きゅうり)・おつまみにも最高!【韓国料理】

    • 投稿日2024/08/19

    • 更新日2024/08/19

    • 調理時間5

    和えるだけで簡単!旨辛でやみつきです^^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に  ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆白ごま…肺や皮膚の乾燥に、便秘に ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • きゅうり
      4本・正味400g
    • A
      コチュジャン
      大さじ1と1/2
    • A
      白いりごま
      大さじ1強
    • A
      酢・砂糖・ごま油・にんにくのみじん切り
      各大さじ1
    • A
      醬油
      小さじ2
    • A
      ダシダ又は鶏がらスープの素
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 きゅうり:2本・正味200g (A)コチュジャン:小さじ2強 (A)白いりごま:大さじ1/2強 (A)酢・砂糖・ごま油・にんにくのみじん切り:各大さじ1/2 (A)醬油:小さじ1 (A)ダシダ又は鶏がらスープの素:小さじ1/4

    • 1

      きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

      オイムチム(旨辛きゅうり)・おつまみにも最高!【韓国料理】の工程1
    • 2

      A コチュジャン大さじ1と1/2、白いりごま大さじ1強、酢・砂糖・ごま油・にんにくのみじん切り各大さじ1、醬油小さじ2、ダシダ又は鶏がらスープの素小さじ1/2をボウルに混ぜる。

      オイムチム(旨辛きゅうり)・おつまみにも最高!【韓国料理】の工程2
    • 3

      【2】にきゅうりを入れて和えたら出来上がり! (食べる直前に和えて下さい。)

      オイムチム(旨辛きゅうり)・おつまみにも最高!【韓国料理】の工程3
    レシピID

    488412

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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