副菜
塩もみきゅうりのピリ辛和え【オイムチム】
投稿日2019/08/06
更新日2019/08/06
調理時間10分
塩もみして水分を絞るので、時間が経っても水っぽくなりません^ ^ あと一品にオススメです！ ビビンバや、ビビン麺にも^ ^ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- きゅうり4本
- 塩小さじ1
- Aごま大さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1(チューブで◎)
- Aごま油大さじ2
- A砂糖・酢各小さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
作り方
ポイント
手で和えるとよく混ざりますよ^ ^
- 準
きゅうり→薄くスライスする。
- 1
きゅうりに塩を振り、満遍なく塩をいきわたらせ、5分待ってから揉んで、水分を絞る。
- 2
１にA ごま大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、ごま油大さじ2、砂糖・酢各小さじ1、コチュジャン小さじ2を和えたら出来上がり！
レシピID
378738
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
