キッチンペーパーで作る「本格味キンパ」の作り方

材料4人分

• A
  ごはん
  ３合
• A
  ごま油
  大さじ２
• A
  塩
  小さじ１
• B
  卵
  ３個
• B
  塩
  少々
• B
  水
  大さじ１
• C
  小松菜
  １束
• C
  人参
  １本
• C
  塩
  少々
• D
  ひき肉
  200g
• D
  醤油
  大さじ１
• D
  砂糖
  大さじ１
• D
  酒
  大さじ１
• D
  コチュジャン
  小さじ１
• 海苔
  ５〜６枚
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  A ごはん３合、ごま油大さじ２、塩小さじ１ごはんにごま油、塩（塩麹）を混ぜる。

• 2

  フライパンにごま油大さじ１をしく。B 卵３個、塩少々、水大さじ１を混ぜて卵を焼き、１cm幅に切る。

• 3

  フライパンにごま油大さじ１をしく。C 小松菜１束、人参１本、塩少々千切り人参とざくぎり小松菜を炒めて塩少々で味付け。

• 4

  フライパンにごま油大さじ１をしく。ひき肉を炒めてD ひき肉200g、醤油大さじ１、砂糖大さじ１、酒大さじ１、コチュジャン小さじ１で味付け。

• 5

  キッチンペーパーの上に海苔、海苔の上にごはんを薄く広げて卵焼き、野菜炒め、そぼろを乗せてまく。

• 6

  １cm幅で切って器に盛り付ける。

ポイント

ほうれん草ではなく小松菜を使うことで時短になります。キンパは案外簡単かも？と思ってもらえたらうれしいです。手作りキンパは本当に美味しいのでぜひお試しください。できるだけご飯は薄く具はたっぷり入れるのが美味しく仕上げるコツです。

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