汁物

コンナムルキムチクッ(豆もやしキムチスープ)

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30分

エネルギー65kcal
炭水化物8.5g
脂質1.8g
たんぱく質4.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

韓国の定番豆もやしスープに熟成キムチを加えたスープです♪ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。 ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

豆もやし
200～300g
白菜キムチ
200g(熟成してるもの。)
長ねぎの小口切り
6～10㎝分
A
水
1400㏄
A
煮干し(はらわたと頭を取ったもの)
約16g
A
だし用昆布
約8g
キムチの汁・本みりん・薄口醤油・にんにくのみじん切り
各大さじ1
塩
適量
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水1400㏄、煮干し(はらわたと頭を取ったもの)約16g、だし用昆布約8gを入れて中火にかけ、ふつふつし始めたら昆布を取り出し、そのまま3～4分煮たら煮干しを取り出す。白菜キムチは食べやすく切る。
2
豆もやし、白菜キムチ、キムチの汁・本みりん・薄口醤油・にんにくのみじん切りを加え、再度煮立ったら蓋をして弱火で約8分煮る。
3
長ねぎの小口切りも加えて軽く煮る。味をみて塩で調えたら出来上がり！
4
器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

【2人分の場合】豆もやし:100～150g 白菜キムチ:100g(熟成してるもの。) 長ねぎの小口切り:3～5㎝分 (A)水:700㏄ (A)煮干し(はらわたと頭を取ったもの):約8g (A)だし用昆布:約4g キムチの汁・本みりん・薄口醤油・にんにくのみじん切り:各大さじ1/2 塩:適量白いりごま:お好みで